Η φωτογραφία μου
Η κατανόηση της Ιατρικής επιστήμης - τέχνης σηματοδοτεί το ρόλο του Θεραπευτή τόσο μεταφορικά όσο και κυριολεκτικά. Ο ρόλος της Φύσης και η απόλυτη συμμετοχή της στη βασική λειτουργία του οργανισμού δηλαδή το μεταβολισμό αναδεικνύει την εξέχουσα θέση της οξείδωσης, της αντιοξείδωσης και της μοριακής βιολογίας. Η Φύση και ο Θεραπευτής γίνονται ένα μέσα από την κατ' ελάχιστο κατανόηση της Ιατρικής.
Έλεγχος και μελέτη του μεταβολισμού του ανθρώπινου οργανισμού

Τρίτη, 22 Νοεμβρίου 2011

Το ρόδι στην ελληνική διατροφή...!

Ο Θεραπευτής


Το ρόδι στην ελληνική διατροφή...!

Το ρόδι στην Αρχαία Ελληνική μυθολογία αντιπροσωπεύει τη ζωή και την αναγέννηση. Οι Αρχαίοι Πέρσες πίστευαν ότι οι σπόροι του ροδιού έκαναν τους πολεμιστές ανίκητους. Μέχρι και σήμερα το ρόδι έχει ισχυρό συμβολισμό στην παράδοσή μας. Το σπάσιμο του ροδιού την πρωτοχρονιά και στους γάμους συμβολίζει την καλοτυχία και τη γονιμότητα.

Αυτό το αρχαίο φρούτο που γιορτάζεται για χιλιάδες χρόνια, κεντρίζει όλο και περισσότερο το ενδιαφέρον των ερευνητών και τους οδηγεί στο συμπέρασμα ότι ίσως δεν υπάρχει άλλη τροφή, που μας χαρίζει τόσο απλόχερα η φύση, η οποία να είναι τόσο ευεργετική για την υγεία του ανθρώπου.

Η αξιοσημείωτη επίδραση του ροδιού στην αντιμετώπιση των διάφορων προβλημάτων ίσως βασίζεται στο γεγονός ότι τα συστατικά του ροδιού απορροφώνται πιο αποτελεσματικά από την κυκλοφορία του αίματος.

Από διάφορες μελέτες αποδείχθηκε ότι το ρόδι αναστέλλει την αθηροσκλήρωση, μειώνει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων και βοηθάει στη ρύθμιση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Το ρόδι όμως αντί να το σπάμε ή να το τρώμε καλό είναι και να το πίνουμε! Ο χυμός του ροδιού περιέχει τριπλάσια ποσότητα αντιοξειδωτικών από εκείνα που περιέχουν το πράσινο τσάι ή το κόκκινο κρασί. Επιπλέον 100ml χυμού παρέχουν περίπου το 16% της ημερήσιας πρόσληψης της βιταμίνης C ενός ενήλικα, όπου βοηθά την παραγωγή του κολαγόνου. Αποτελεί μια πολύ καλή πηγή βιταμίνης Β5, καλίου και φυτικών ινών. Επίσης περιέχει ταννίνες, φλαβονοειδή, πολυφαινόλες και άλλα αντιοξειδωτικά που του χαρίζουν αυτό το πορφυρό κόκκινο χρώμα. Είναι σημαντικό να αναφέρουμε ότι η αντιοξειδωτική δράση (ORAC) του χυμού του ροδιού μετρήθηκε σε 2.860 μονάδες ανά 100γρ.

Το ρόδι είναι ασφαλής και αποτελεσματικός παράγοντας κατά του καρκίνου του δέρματος, του παχέως εντέρου και του προστάτη. Επίσης μπορεί να αναστέλλει τις ιογενείς λοιμώξεις και την οδοντική πλάκα.

Ένα φρέσκο ρόδι περιέχει περίπου 105 θερμίδες και μόνο 0,5 γραμμάρια λίπους.

Συμπεριλάβετέ το στη διατροφή σας για να αισθανθείτε ένας μικρός Αρχαίος Έλληνας Θεός.

Πηγές: kardiologika.blogspot.com (Δημήτριος Ψυρρόπουλος, MD, PhD)

Δευτέρα, 21 Νοεμβρίου 2011

Το αβοκάντο και οι ευεργετικές ιδιότητες του για την υγεία!

Ο Θεραπευτής

Το αβοκάντο και οι ευεργετικές ιδιότητες του για την υγεία!

Το αβοκάντο είναι ένα από τα πιο θρεπτικά φρούτα, περιέχει πολλές βιταμίνες και στοιχεία που δρουν κατά του καρκίνου.

Πιο συγκεκριμένα, περιλαμβάνει τα απαραίτητα μόνοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία δρουν προστατευτικά στην υγεία του ανθρώπινου οργανισμού, προστατεύει το παχύ έντερο απο την εμφάνιση του καρκίνου, την καρδιά απο τις διάφορες καρδιαγγειακές παθήσεις και βοηθά τις ορμόνες να βρίσκονται σε πλήρη ισορροπία. To αβοκαντο, είναι πλούσιο στο σύμπλεγμα βιταμινών Β. Επίσης, αξίζει να σημειωθεί ότι λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε μόνοακόρεστα λιπαρά οξέα, δρα προστατευτικά μειώνοντας την κακή χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση του αίματος. Μια σημαντική συμβουλή: αν το καταναλώνετε στη σαλάτα, να το συνοδεύετε με πηγή φολικου οξεος ή βιταμίνης C, όπως είναι to λεμόνι, με σκοπό την πλήρη και ταχύτατη απορρόφηση του.

Πότε ωριμάζουν όμως τα αβοκάντο; Σε αντίθεση με τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά, τα αβοκάντο δεν ωριμάζουν πάνω στο δέντρο. Θα πρέπει να κοπούν από το δέντρο και στη συνέχεια να ωριμάσουν. Για το λόγο αυτό είναι συχνά πιο δύσκολο να επιλέξει κάποιος ένα ώριμο αβοκάντο σε σχέση με άλλα φρούτα και λαχανικά. Στο συγκεκριμένο άρθρο θα βρείτε μερικές συμβουλές για το πώς να επιλέγετε ένα ώριμο αβοκάντο και πώς να ωριμάζουν καλύτερα στο σπίτι.

Αρχικά, όσον αφορά στο χρώμα, όταν τα αβοκάντο συλλέγονται από το δέντρο έχουν ένα φωτεινό πράσινο χρώμα. Θα πρέπει να προσέξετε ότι τα αβοκάντο όσο παραμένουν στο δέντρο θα διατηρούν πάντα αυτό το πράσινο χρώμα αφού όπως προαναφέραμε δεν ωριμάζουν πάνω σε αυτό. Αν και αυτό το πράσινο  μπορεί να είναι πιο ελκυστικό, ωστόσο ένα ώριμο αβοκάντο έχει ένα πολύ σκούρο πράσινο χρώμα, σχεδόν μαύρο.

Ένας τρόπος που μπορείτε να καταλάβετε αν ένα αβοκάντο είναι ώριμο είναι η αφή.

Τα  αβοκάντο όταν συλλέγονται από το δέντρο είναι πολύ σκληρά. Σταδιακά, καθώς ωριμάζουν γίνονται όλο και πιο μαλακά. Προσοχή!! Δεν θα πρέπει να τα αφήσετε να παραγινωθούν.

Τέλος, θα πρέπει να επισημάνουμε ότι συνήθως δεν βρίσκουμε ώριμα αβοκάντο στο κατάστημα και θα πρέπει να τα αφήσετε να ωριμάσουν στο σπίτι, ειδικά εάν δεν πρόκειται να τα  χρησιμοποιήσετε αμέσως. Τοποθετώντας ένα αβοκάντο σε μια φρουτιέρα στον πάγκο της κουζίνας ,θα ωριμάσει  σε αργό ρυθμό. Αν θέλετε να ωριμάσουν πιο γρήγορα, τοποθετήστε τα σε μία χάρτινη σακούλα, κάτι που θα επιταχύνει τη διαδικασία. Για να επιβραδυνθεί η διαδικασία ωρίμανσης μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

Πηγές: kardiologika.blogspot.com (Δημήτριος Ψυρρόπουλος, MD, PhD)

Η επίδραση των ... βοτάνων στην υγεία μας ...!



Ο Θεραπευτής

Η επίδραση των ... βοτάνων στην υγεία μας ...!

Τα βότανα και οι ευεργετικές τους ιδιότητες είναι γνωστές ανα τους αιώνες, πόσο μάλλον σε μια χώρα σαν τη δική μας πλούσια σε βότανα διάσημα ανα τον κόσμο! Να λοιπόν μερικά πολύ καλά βότανα για τον οργανισμό μας.

• Η εχινακεία (εχινάτσια) θεωρείται το αντιβιοτικό της φύσης καθώς έχει παρατηρηθεί ότι συμβάλλει σημαντικά στην εξόντωση μικροβίων του οργανισμού και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Eπιπλέον xρησιμοποιείται για δηλητηριάσεις του αίματος, δηλητηριώδη δαγκώματακαι έχει λιποδιαλυτική δράση.

• Η λουίζα μας προσφέρει απλόχερα τις ευεργετικές της ιδιότητες και βοηθά στην αποτοξίνωση, αποβολή περιττών υγρών, κυτταρίτιδας και είναι αποτελεσματική στην σύσφιξη του δέρματος. Είναι πολύ δημοφιλές στην Ευρώπη, όπου έχει χρησιμοποιηθεί ως ένα χαλαρωτικό ρόφημα για αιώνες.

• Το χαμομήλι μας χαρίζεται σε αφθονία στην Ελλάδα και όλοι το γνωρίζουμε από την παιδική μας ηλικία. Είτε γιατί παίζαμε μαζί του είτε γιατί μας το έδινε η γιαγιά μας που είχε μάθει να αναγνωρίζει την αξία του χρόνια πριν. Τα συστατικά του χαμομηλιού ανακουφίζουν τον πόνο καταπραύνουν την ευερεθιστότητα, χαλαρώνουν από την ένταση, τους πόνους των μυών. Είναι γνωστό για την εφαρμογή του σε ερεθισμένες ή με εκζέματα επιδερμίδες.

• Η μέντα χρησιμοποιείται ακόμα ευρέως κατά της δυσπεψίας και των νευρικών διαταραχών, κατά των ιλίγγων και της αϋπνίας, της γαστρίτιδας και του βήχα, του κρυολογήματος και του πονόλαιμου και ως αντισπασμωδικό.

• Το φασκόμηλο  βοηθά στο αναπνευστικό καθώς όταν βράζεται σε νερό απελευθερώνει ουσίες που χρησιμοποιούνταν παραδοσιακά για τη θεραπεία του άσθματος. Βοηθά το σώμα να προσαρμοστεί στις ορμονικές αλλαγές και θεωρείται εξαιρετικό αφέψημα που χαλαρώνει το σώμα και το πνεύμα.

Το τίλιο (φιλύρα, φλαμούρι) είναι σε όλους μας γνωστό για τις καταπραϋντικές και χαλαρωτικές του ικανότητες. Είναι το καταλληλότερο ρόφημα για το απόγευμα ή για αργά το βράδυ καθώς χαλαρώνει τον οργανισμό μας από την ένταση της καθημερινότητας.

• Η βαλεριάνα χρησιμοποιείται σαν ηρεμιστικό, υπνωτικό, αγχολυτικό και κατευναστικό, μιας και τα έλαια που περιέχει έχουν αυτη τη δράση.

Πηγές: kardiologika.blogspot.com (Δημήτριος Ψυρρόπουλος, MD, PhD)

Δευτέρα, 14 Νοεμβρίου 2011

Τι θέλετε να μάθετε για τους ... ξηρούς καρπούς ...;


Ο Θεραπευτής ...!

Μάθετε τα πάντα για τους ξηρούς καρπούς

Η έρευνα στη δεκαετία του '90 έδειξε ότι οι ξηροί καρποί είναι ωφέλιμοι για την υγεία της καρδιάς, αλλά ο λόγος για αυτό ήταν άγνωστος. Πρόσφατες μελέτες ρίχνουν φως στο θέμα και βρίσκουν και άλλα οφέλη της κατανάλωσης ξηρών καρπών.

Στις αρχές της δεκαετίας του '90, μια μεγάλη πληθυσμιακή μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση μίας μερίδας ξηρών καρπών περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα φαίνεται να προστατεύει από καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό - και όσο συχνότερα καταναλώνονται οι ξηροί καρποί, τόσο μεγαλύτερη είναι η προστασία. Άλλες μελέτες επιβεβαίωσαν αυτά τα πρώιμα συμπεράσματα και διαπίστωσαν ότι οι ξηροί καρποί είχαν θετική επίδραση στην καρδιακή υγεία στους άνδρες, τις γυναίκες, τους ηλικιωμένους και σε εκείνους με ή χωρίς υψηλή πίεση αίματος. Καθώς οι ξηροί καρποί είναι πλούσια σε λίπος τρόφιμα (το 80% περίπου των θερμίδων στους ξηρούς καρπούς προέρχονται από το λίπος), αυτό ήταν ένα προκλητικό εύρημα και οι επιστήμονες επιδόθηκαν στο να ανακαλύψουν ποια συστατικά των ξηρών καρπών είναι υπεύθυνα και πώς ασκούν τις ευεργετικές επιδράσεις τους στο σώμα.

Καλά λίπη στους ξηρούς καρπούς

Τα περισσότερα από τα λίπη στους ξηρούς καρπούς είναι πλούσια σε ευεργετικά μόνο- και πολυακόρεστα λίπη και φτωχά σε κορεσμένα λίπη που αυξάνουν τη χοληστερόλη. Τα μονοακόρεστα και ειδικότερα τα πολυακόρεστα λιπαρά χαμηλώνουν την LDL-χοληστερόλη («κακή» χοληστερόλη) και τα επίπεδα λιπιδίων του αίματος. Αλλά ακόμα και όταν ελήφθη υπόψη το θετικό λιπιδιακό προφίλ των ξηρών καρπών, διαπιστώθηκε ότι έχουν μεγαλύτερη δυνατότητα μείωσης της χοληστερόλης απ’ ό,τι θα αναμενόταν. Επίσης, λόγω των προφανών πλεονεκτημάτων ακόμη και μιας μέτριας κατανάλωσης ξηρών καρπών, είναι πιθανόν ότι οι ξηροί καρποί έχουν και άλλες επιδράσεις πέραν της μείωσης των επιπέδων χοληστερόλης.

Γεμάτοι με θρεπτικές ουσίες και άλλα ευεργετικά συστατικά

Εκτός από τα χρήσιμα λίπη, τις πρωτεΐνες και τις φυτικές ίνες, κάθε τύπος ξηρού καρπού περιλαμβάνει το δικό του ιδιαίτερο μείγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Οι περισσότεροι ξηροί καρποί περιέχουν αρκετή βιταμίνη Ε, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και τις αποτρέπει από το να επιτεθούν στα υγιή κύτταρα, αρκετό φυλλικό οξύ, το οποίο είναι σημαντικό για την πρόληψη της αύξησης των επιπέδων ομοκυστεΐνης στο αίμα (ένα αμινοξύ, υψηλές συγκεντρώσεις του οποίου είναι ένας άλλος παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις), και μαγνήσιο, που συμμετέχει στον έλεγχο της πίεσης του αίματος. Οι ξηροί καρποί περιέχουν επίσης πλήθος άλλων ευεργετικών ενώσεων, όπως οι φυτικές στερόλες, τα φυτοοιστρογόνα και άλλα φυτοσυστατικά, τα οποία μπορούν να συμβάλλουν στην καρδιακή υγεία.

Αντιφλεγμονώδης δράση

Μια πρόσφατη υπόθεση είναι ότι οι ξηροί καρποί μπορούν να βοηθήσουν να μειωθεί η φλεγμονή των αρτηριών, που αποτελεί πρώιμο σημάδι των καρδιακών παθήσεων. Οι ξηροί καρποί είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε αργινίνη, ένα αμινοξύ των πρωτεϊνών. Η αργινίνη είναι απαραίτητη για να παραχθεί μονοξείδιο του αζώτου, το οποίο βοηθά τις αρτηρίες και άλλα αιμοφόρα αγγεία να χαλαρώσουν και να διασταλούν, ενθαρρύνοντας έτσι την καλή ροή του αίματος. Μια πρόσφατη ισπανική μελέτη διαπίστωσε ότι διατροφή πλούσια σε καρύδια συνέβαλλε στη μείωση της αρτηριακής φλεγμονής και κατάφερε να αντισταθμίσει τα αποτελέσματα ενός γεύματος πλούσιου σε λίπη. Δεν ήταν σαφές εάν τα πολυακόρεστα λίπη (τα καρύδια είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα), η αργινίνη, τα αντιοξειδωτικά, ή ένας συνδυασμός και των τριών ευθύνονταν για την προστασία των αιμοφόρων αγγείων.

Προστασία ενάντια σε άλλες ασθένειες

Υπάρχουν στοιχεία ότι η συχνή κατανάλωση ξηρών καρπών συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, γνωστού και ως διαβήτη των ενηλίκων. Και σε αυτήν την περίπτωση ο λόγος πρέπει να είναι η αντιφλεγμονώδης δράση. Υπάρχουν επίσης ισχυρισμοί ότι οι ξηροί καρποί μπορεί να δρουν προστατευτικά έναντι ορισμένων μορφών καρκίνου. Παραδείγματος χάριν, η Ευρωπαϊκή Προοπτική Μελέτη για τον Καρκίνο και τη Διατροφή (EPIC) διαπίστωσε ότι όσο περισσότερους ξηρούς καρπούς και σπόρους κατανάλωναν οι γυναίκες τόσο χαμηλότερος ήταν ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου του εντέρου. Δεν βρέθηκε καμία συσχέτιση για τους άντρες.

Πρόσληψη ξηρών καρπών

Η κατανάλωση μιας χούφτας μεικτών ξηρών καρπών μερικές φορές την εβδομάδα είναι ωφέλιμη για την υγεία σας, εντούτοις, υπάρχουν μερικές προειδοποιήσεις. Καθώς οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε θερμίδες, πρέπει να χρησιμοποιούνται για να αντικαταστήσουν κάτι λιγότερο θρεπτικό, και όχι απλώς να προστεθούν σε ό,τι ήδη τρώμε. Είναι, επίσης, καλύτερο να καταναλώνονται οι ξηροί καρποί στην ωμή, ακατέργαστη μορφή τους. Oι αλατισμένες ποικιλίες πρέπει να τρώγονται με μέτρο, ιδιαίτερα εάν πρέπει να προσέχετε την πρόσληψη αλατιού. Τέλος, μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς των δέντρων (φιστίκια Βραζιλίας, αμύγδαλα, φουντούκια κ.λπ.) ή στα «αράπικα φιστίκια»* (ξηροί καρποί εδάφους). Δεδομένου ότι η αλλεργία στους ξηρούς καρπούς μπορεί να οδηγήσει σε αναφυλακτικό σοκ, πρέπει να αποφεύγονται οι ξηροί καρποί που την προκαλούν και όλα τα τρόφιμα που περιέχουν οποιοδήποτε ίχνος τους.

Πηγή: kardiologika.blogspot.com (Δημήτριος Ψυρρόπουλος, MD, PhD), Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Πληροφόρησης για τα Τρόφιμα, ygeiaonline.gr

Ιατρική Φύση Υγεία - Medicine Nature Health

Ιατρική Φύση Υγεία - Medicine Nature Health