Η φωτογραφία μου
Η κατανόηση της Ιατρικής επιστήμης - τέχνης σηματοδοτεί το ρόλο του Θεραπευτή τόσο μεταφορικά όσο και κυριολεκτικά. Ο ρόλος της Φύσης και η απόλυτη συμμετοχή της στη βασική λειτουργία του οργανισμού δηλαδή το μεταβολισμό αναδεικνύει την εξέχουσα θέση της οξείδωσης, της αντιοξείδωσης και της μοριακής βιολογίας. Η Φύση και ο Θεραπευτής γίνονται ένα μέσα από την κατ' ελάχιστο κατανόηση της Ιατρικής.
Έλεγχος και μελέτη του μεταβολισμού του ανθρώπινου οργανισμού

Δευτέρα, 14 Μαΐου 2012

Φέρτε το ... χαμάμ και την ... ανατολή στο σπίτι σας ...!


Ο Θεραπευτής

Χαμάμ: φέρτε την ανατολή στο σπίτι σας  

Όταν ο υδράργυρος εκτελεί ελεύθερη πτώση, μονάχα μία επιθυμία κυριαρχεί στο μυαλό μας … να καταφύγουμε κάπου ζεστά, πολύ ζεστά, για να σταματήσουμε το τουρτούρισμα και να χαρίσουμε στο σώμα μας τη θαλπωρή που έχει ανάγκη.

Πώς θα σας ακουγόταν αν επιστρέφοντας στο σπίτι σάς περίμενε ένα μπάνιο γεμάτο υδρατμούς έτοιμο να ζεστάνει το παγωμένο κορμί σας; Παράδεισος; Κι όμως, αυτός ο παράδεισος δεν χρειάζεται να παραμείνει όνειρο … χειμερινής νυκτός! Είναι πολύ εύκολο να μετατρέψετε το μπάνιο σας σε ένα ανατολίτικο χαμάμ και να τυλίξετε το κορμί σας με μεθυστικά αρώματα της Ανατολής!

Στα ανατολίτικα χαμάμ, η ιεροτελεστία ομορφιάς πραγματοποιείται σε δύο διαφορετικούς χώρους –  τα λεγόμενα tepidarium και calidarium – όπου το σώμα περνάει από τους 30 στους 60 βαθμούς Κελσίου με ποσοστό υγρασίας άνω του 90%. Οι καρδιολόγοι γνωρίζουν ότι η ζεστή θερμοκρασία μειώνει  την αρτηριακή πίεση κάνοντας την καρδιά να αντλεί πιο γρήγορα αίμα (περνώντας από τους 70 στους 100 σφυγμούς μέσα σε μερικά δευτερόλεπτα). Έτσι, βελτιώνει τον μεταβολισμό (οξείδωση - αντιοξείδωση) και επιταχύνει την κατανάλωση θερμίδων, τονώνοντας παράλληλα την κυκλοφορία του αίματος. Την ίδια στιγμή, αναζωογονεί το ανοσοποιητικό σύστημα, αφού οι διασταλμένοι πόροι του δέρματος και τα νεφρά καταφέρνουν να αποβάλλουν περισσότερες τοξίνες. Βγαίνοντας από το χαμάμ, το δέρμα είναι πιο λείο και φωτεινό, οι μύες πιο χαλαροί και η ψυχική διάθεση στα ύψη.

Αποτοξίνωση στο tepidarium

Για να αντιγράψετε αρχικά τον λιγότερο ζεστό χώρο της ανατολίτικης ιεροτελεστίας, δηλαδή το tepidarium, αφήστε να τρέξει ζεστό νερό στην μπανιέρα σας μέχρι να γεμίσει ο χώρος με ατμούς. Προσθέστε τέσσερις σταγόνες από αιθέριο έλαιο ευκάλυπτου και αφήστε το άρωμά του να διαχυθεί στο μπάνιο για να ανοίξει τους πνεύμονές σας και να σας βοηθήσει να αποβάλλετε το στρες.

Στη συνέχεια, εφοδιαστείτε με ένα φυσικό μαύρο σαπούνι και περάστε με αυτό όλο σας το σώμα. Στην Ανατολή, γνωρίζουν καλά ότι το μαύρο σαπούνι καθαρίζει την επιδερμίδα σε βάθος χωρίς να ερεθίζει ή να ξηραίνει το δέρμα, αφού περιέχει μεταξύ άλλων βούτυρο καριτέ, λάδι καρύδας και απόσταγμα μαύρης ελιάς. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αγνό παρθένο ελαιόλαδο.

Για να απομακρύνετε τις τοξίνες και νεκρά κύτταρα, θα χρειαστείτε μία λούφα που διεγείρει τη μικροκυκλοφορία και τονώνει την εφίδρωση. Ξεκινήστε από χαμηλά και ανεβείτε με κυκλικές κινήσεις προς τον λαιμό και τους ώμους, τα σημεία όπου συσσωρεύεται συνήθως η ένταση. Αυτή είναι η ιδανική στιγμή και για μία ανώδυνη αποτρίχωση. Με καλά διασταλμένους πόρους, δεν θα υποφέρετε καθόλου, ειδικά αν το δέρμα σας είναι ευαίσθητο και πάσχει από ευρυαγγεία. Λιώστε στο μάτι της κουζίνας δύο κουταλιές μέλι με οχτώ κουταλιές ζάχαρη και ανακατέψτε το μίγμα σε ένα μπολάκι. Μόλις κρυώσει λίγο, απλώστε το με καθοδικές κινήσεις στα πόδια σας και μετά από μερικά λεπτά τραβήξτε το με ανοδικές κινήσεις.

Ενυδάτωση στο calidarium

Έπειτα, δημιουργήστε το πιο ζεστό περιβάλλον του χαμάμ σας, το λεγόμενο calidarium, αφήνοντας να τρέξει καυτό νερό στην καμπίνα της ντουζιέρας και μπείτε μέσα μόνο όταν θα έχει γεμίσει από ατμούς, χωρίς να καθίσετε όμως περισσότερα από πέντε λεπτά. Μετά το στάδιο της αποτοξίνωσης, αυτή είναι η στιγμή για βαθιά θρέψη και ενυδάτωση. Αν το δέρμα σας μπορούσε να επιλέξει ένα προϊόν για τον σκοπό αυτόν, θα επέλεγε σίγουρα ένα έλαιο. Κι αυτό επειδή το εξωτερικό στρώμα της επιδερμίδας - αυτό που κρατάει ενωμένα τα επιφανειακά κύτταρα και συγκρατεί την απώλεια υγρασίας - είναι φτιαγμένο από λιπίδια, τριγλυκερίδια, χοληστερόλη και άλλα λιπαρά, που υπάρχουν και στα φυτικά έλαια.

Φιλικά προς το δέρμα, τα φυτικά έλαια είναι πολύτιμοι σύμμαχοι του δέρματος αφού διακρίνονται για την αντιοξειδωτική και αντιγηραντική δράση τους, καθότι περιέχουν βιταμίνες, καροτενοειδή και λιπαρά οξέα ιδανικά για την αναγέννηση των κυττάρων. Στα παραδοσιακά χαμάμ, αγαπημένο είναι το έλαιο argan (πλούσιο σε λινολεϊκό και ελαϊκό οξύ) που προστατεύει την υδρολιπιδική μεμβράνη του δέρματος και ανακουφίζει από τυχόν ερεθισμούς, ενώ εξίσου αποτελεσματικά είναι το αγνό λάδι ελιάς που καταπολεμάει τις ρυτίδες χάρη στο σύμπλεγμα βιταμινών Κ, Α και D που περιέχει. Για τα σημάδια έκφρασης ενδείκνυται και το έλαιο από γλυκό αμύγδαλο, ενώ το έλαιο του αβοκάντο και της jojoba συστήνεται για τις θαμπές και άτονες επιδερμίδες. Υπάρχουν ωστόσο και πιο εξωτικά έλαια, όπως αυτά της κάνναβης και του καφέ, που είναι ιδανικά για μασάζ και περιποιήσεις.

Μην ξεχάσετε πρόσωπο και μαλλιά

Το χαμάμ κάνει και τα μαλλιά πιο δεκτικά στις περιποιήσεις. Μία μάσκα με άχρωμη χέννα θα τα δυναμώσει, ενώ μία μάσκα με άργιλο και μερικές σταγόνες αμυγδαλέλαιου θα τα ενυδατώσει και θα τα θρέψει, αφήνοντάς τα πιο λαμπερά και μεταξένια από ποτέ. Ο άργιλος είναι ιδανικός και για την περιποίηση του προσώπου. Ανακατέψτε τον με ροδόνερο για να καθαρίσετε την επιδερμίδα σας σε βάθος και να απομακρύνετε τα μαύρα στίγματα, ενώ συνδυάστε τον με έλαιο argan για πιο βελούδινο και σφριγηλό δέρμα.

Και βέβαια όταν το συνηθίσει κάποιος δεν το έχει ανάγκη μόνο το χειμώνα αλλά και το ... κατακαλόκαιρο ...!

Πηγές: naturanrg (A. Ραυτοπούλου) 

Νικήστε την ... κυτταρίτιδα ...!


Ο Θεραπευτής

Βγάλτε νοκ αουτ την κυτταρίτιδα!  

Η αντιαισθητική όψη της κυτταρίτιδας αποτελεί τον χειρότερο εχθρό της ομορφιάς σας, ιδιαίτερα τώρα που ο υδράργυρος έχει πάρει την ανιούσα… και το όνειρο των διακοπών δεν είναι πλέον μακρινό!

Αν όλη τη χρονιά προσπαθείτε να την καταπολεμήσετε με μία υγιεινή διατροφή και δεν έχετε δει ιδιαίτερα αποτελέσματα, τότε τώρα έχει έρθει η ώρα να κάνετε την κίνηση-ματ στο γυμναστήριο. Γιατί ναι, υπάρχουν ορισμένα σπορ που μπορούν να την βγάλουν νοκ-άουτ!

Οι ειδικοί συμφωνούν ότι η διόρθωση της διατροφής (η οποία θα πρέπει να είναι φτωχή σε αλάτι και πλούσια σε υγρά),  δεν αρκεί από μόνη της για την πρόληψη ή την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας. Θα πρέπει να συνοδεύεται και από σωματική άσκηση που να δρα στη ρίζα του προβλήματος. Πιο συγκεκριμένα, απαιτείται μία δραστηριότητα που να διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος (και τη μικροκυκλοφορία), να ευνοεί την κατανάλωση των αποθεμάτων λίπους και να εμποδίζει την απελευθέρωση γαλακτικού οξέως και τοξινών στους ιστούς. Με λίγα λόγια: μία δραστηριότητα με «ισοτονικές» ασκήσεις.

Το σημαντικότερο όλων είναι βέβαια ο ισορροπημένος μεταβολισμός δηλαδή η καλή σχέση ανάμεσα στην oξείδωση και αντιοξείδωση. Καλό είναι λοιπόν, μιας και πλέον είναι εφικτό επιστημονικά αλλά και ιδιαίτερα οικονομικό, να γίνεται ένας ετήσιος έλεγχος οξείδωσης - αντιοξείδωσης  στα ειδικά ιατρικά κέντρα (π.χ. Μονάδα Μελέτης Μεταβολισμού - MUMS, 2310 - 944050, Θεσσαλονίκη) με στόχο την καλύτερη αντιμετώπιση της κυτταρίτιδας ιδιαίτερα στις περιπτώσεις που επιμένει.

Έμφαση στις ισοτονικές ασκήσεις

Στις «ισοτονικές» ασκήσεις, το μυϊκό σύστημα συσπάται για να νικήσει μία συνεχόμενη αντίσταση πραγματοποιώντας μία ίση πάντα προσπάθεια. Το ιδανικό κατά τη διάρκεια της ισοτονικής άσκησης είναι να επιτευχθεί η αερόβια κατάσταση, κατά την οποία η ένταση της άσκησης δεν απαιτεί το μάξιμουμ της ατομικής προσπάθειας. Με αυτόν τον τρόπο, καίγεται το αποθηκευμένο λίπος και όχι μόνο τα σάκχαρα όπως συμβαίνει σε μία υπερβολικά κοπιαστική άσκηση (αναερόβια). Επιπλέον, επαναδραστηριοποιείται και ενισχύεται η μικροκυκλοφορία του αίματος, τονώνεται η οξυγόνωση των ιστών σε περιφερικό επίπεδο, αποβάλλονται καλύτερα οι τοξίνες και μειώνεται το πρήξιμο και το τοπικό πάχος, που αποτελούν χαρακτηριστικά της κυτταρίτιδας. Δείτε λοιπόν σε ποιες ασκήσεις να ποντάρετε.

Περπάτημα

Είναι η σωματική άσκηση με τη μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα κατά της κυτταρίτιδας, καθότι αποτελεί μία ισοτονική δραστηριότητα που διεγείρει με συνεχές τρόπο το καρδιαγγειακό σύστημα. Τα αγγεία διαστέλλονται και τα τριχοειδή επαναδραστηριοποιούνται αιματώνοντας πιο έντονα τους μυς και τους ιστούς. Επιπλέον, τα πόδια δρουν σε κάθε βήμα ως αντλία που στέλνει το αίμα και τη λέμφο από την περιφέρεια στην καρδιά για τον απαραίτητο καθαρισμό τους.

Τρέξιμο/Τζόγκινγκ

Το τρέξιμο είναι η ιδανική άσκηση για την καταπολέμηση της κατακράτησης υγρών και του τοπικού πάχους. Βασική προϋπόθεση όμως είναι να πραγματοποιείται σε σχετικά χαλαρό ρυθμό, γιατί διαφορετικά η άσκηση γίνεται αναερόβια και βλαβερή λόγω της παραγωγής γαλακτικού οξέος.

Κολύμπι/Aqua aerobic

Η άσκηση στο νερό ενδείκνυται ιδιαίτερα για όσους υποφέρουν από κυτταρίτιδα και την ίδια στιγμή από παραπανίσια κιλά. Επιπλέον, το κολύμπι είναι μία συνεχής αερόβια δραστηριότητα που γυμνάζει χωρίς να κουράζει, αφού πραγματοποιείται σε μία κατάσταση μερικής απουσίας της βαρύτητας, και άρα συστήνεται για όσους αναζητούν μία «γλυκιά» άσκηση που να μην καταπονεί τα οστά και τις αρθρώσεις. Το ίδιο ισχύει και για τα προγράμματα αερόβιας γυμναστικής που πραγματοποιούνται μέσα στην πισίνα (aqua aerobic ή aqua gym). Το υδάτινο περιβάλλον προκαλεί μία έντονη μικρο-κυκλοφοριακή διέγερση (που ενισχύεται και από την αντίδραση του οργανισμού στην κρύα θερμοκρασία της πισίνας), ενώ την ίδια στιγμή το νερό πραγματοποιεί ένα γλυκό μασάζ στο δέρμα που τονώνει και συσφίγγει τους ιστούς.

Πατινάζ (roller skating)

Το πατινάζ με πατίνια (rollers) αποτελεί μία από τις πιο αποτελεσματικές ισοτονικές δραστηριότητες. Προβλέπει την εκτέλεση κινήσεων που γυμνάζουν ιδιαίτερα τους γλουτούς και τους μηρούς, τα σημεία δηλαδή όπου παρουσιάζεται εντονότερα η αντιαισθητική όψη φλοιού πορτοκαλιού. Επιπλέον, τα πέδιλα λειτουργούν ως βαράκια, αναγκάζοντας τους μυς των ποδιών να δουλεύουν πιο έντονα.

Ποιες ασκήσεις να αποφύγετε

Για να καταπολεμήσετε την κυτταρίτιδα, θα πρέπει να περιορίσετε τις ισομετρικές ασκήσεις, κατά τις οποίες το μυϊκό σύστημα παραμένει για πολλή ώρα συσπασμένο. Κατά τη διάρκεια αυτής της προσπάθειας, εκκρίνεται γαλακτικό οξύ, μία άχρηστη ουσία που σε μεγάλες ποσότητες, κατακάθεται ανάμεσα στους μυς και τον συνδετικό ιστό, προκαλώντας μία κατάσταση τοξίνωσης. Αυτό αντενδείκνυται κυρίως όταν στους ιστούς υπάρχει ήδη συμφόρηση από την κατακράτηση υγρών. Αποφύγετε λοιπόν το βόλεϊ, το τένις και την ιππασία.

Ξέρετε ότι:

Για καλύτερα αποτελέσματα κατά της κυτταρίτιδας, συστήνεται καθημερινό μασάζ στα επίμαχα σημεία με ένα αντικυτταριτιδικό προϊόν με βάση την centella asiatica, τη σημύδα, το gingko biloba ή φυτά πλούσια σε καφεΐνη. Όλες αυτές οι ουσίες με διουρητική και αποτοξινωτική δράση που καταπολεμούν τη συγκέντρωση λίπους και την κατακράτηση υγρών.

Στραγγιστική δράση έχουν και πολλά βότανα τα οποία μπορείτε να λαμβάνετε με τη μορφή αφεψήματος ή συμπληρώματος διατροφής. Επιλέξτε ανάμεσα στα εξής: σημύδα, κολλιτσίδα, ιεράκιο το πληματώδες, πικραλίδα, τσάι της Ιάβας, πράσινο τσάι, αμαμηλίδα, αγριάδα, πολυκόμπι.

Στο γυναικείο οργανισμό, όταν διαταράσσονται τα ορμονικά επίπεδα των οιστρογόνων (τις μέρες πριν την εμμηνόρροια, κατά την κύηση ή την περίοδο λήψης αντισυλληπτικών χαπιών), ευνοείται η κατακράτηση υγρών. Οι ορμόνες συγκρατούν τα υγρά στους ιστούς προκαλώντας έτσι εκτεταμένο πρήξιμο σε όλο το σώμα.

Πηγές: naturanrg (Α. Ραυτοπούλου)

Πως κατεβάζουμε την πίεση μέσα σε 15 λεπτά ...!


Ο Θεραπευτής

15 λεπτά για να κατεβάσετε την πίεση 

…Και ξαφνικά στα «καλά καθούμενα» σας πιάνει ένας περίεργος πονοκέφαλος, ο οποίος συνοδεύεται από ζάλη, βοή στα αυτιά και θολή όραση. Μήπως πρόκειται για απότομη αύξηση της αρτηριακής πίεσης;

Παρά το γεγονός ότι πολλοί υπερτασικοί αντιμετωπίζουν αυτά τα συμπτώματα, η αλήθεια είναι ότι η υψηλή αρτηριακή πίεση σπάνια προκαλεί συμπτώματα.  Για το λόγο αυτό αποκαλείται και «σιωπηλός δολοφόνος».

Τι πρέπει να γνωρίζετε για την υπέρταση

Κάθε μέρα η καρδιά μας αντλεί και προωθεί 8.000 λίτρα αίματος, που είναι απαραίτητα για τον εφοδιασμό του σώματός μας με οξυγόνο, άλατα, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, αλλά και για να αποβάλλει τις άχρηστες ουσίες από το μεταβολισμό των κυττάρων.

Η πίεση που δημιουργεί η καρδιά να αντλήσει και να προωθήσει το αίμα στα αιμοφόρα αγγεία, ονομάζεται πίεση αίματος. Η υψηλή πίεση αίματος ονομάζεται υπέρταση. Όταν η καρδιά συστέλλεται και ωθεί το αίμα στις αρτηρίες, η πίεση είναι υψηλότερη και ονομάζεται συστολική πίεση (μεγάλη). Όταν η καρδιά ξεκουράζεται και γεμίζει αίμα, η πίεση είναι χαμηλότερη και ονομάζεται διαστολική (μικρή). Η πίεση δεν είναι σταθερή όλο το 24ωρο, συνήθως είναι υψηλότερη τις πρώτες πρωινές ώρες και μειώνεται προοδευτικά κατά τη διάρκεια του 24ώρου για να φτάσει στο χαμηλότερο σημείο που αντιστοιχεί στο βαθύτερο ύπνο δηλαδή στην 3η ή 4η πρωινή ώρα. Επομένως, η πίεση ακολουθεί το δικό της βιολογικό κύκλο.

Ένα επεισόδιο απότομης αύξησης της αρτηριακής πίεσης δεν πρέπει να σας δώσει μεγάλη ανησυχία. Τέτοιες αυξήσεις μπορούν να συμβούν και σε φυσιολογικά άτομα κάτω από συνθήκες στρες. Σημασία έχει η μακροχρόνια και όχι η περιστασιακή αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να κάνουμε συχνό έλεγχο με τακτικές μετρήσεις ώστε να διαπιστώσουμε αν υπάρχει πρόβλημα.

5 λεπτά για να ηρεμήσετε σε ζεστό περιβάλλον

Καθίστε ή ξαπλώστε αμέσως και προσπαθήστε να χαλαρώσετε. Πράγματι, το πρώτο αντίδοτο κατά της υπέρτασης (ιδιαίτερα αν βρίσκεστε σε κατάσταση στρες) είναι η ηρεμία. Έτσι μειώνεται και η δράση της αδρεναλίνης στο αίμα που σας προκαλεί υπερδιέγερση.

Επίσης, σημαντικό είναι να δημιουργήσετε ένα ζεστό περιβάλλον, δηλαδή να σκεπαστείτε με μια κουβέρτα αν είστε στο σπίτι ή να καθίσετε στον ήλιο αν βρίσκεστε σε εξωτερικό χώρο. Η υψηλή θερμοκρασία διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία μειώνοντας την πίεση. Το ιδανικό, βέβαια, είναι αν το επιτρέπουν οι  συνθήκες να κάνετε ένα ζεστό ντους.

3 λεπτά για βαθιές ανάσες και αυτοσυγκέντρωση

Πάρτε βαθιές και αργές ανάσες επικεντρώνοντας το βλέμμα σας σε ένα σταθερό σημείο στο ύψος των ματιών σας ή αυτοσυγκεντρωθείτε επιλέγοντας μια αγαπημένη σας ανάμνηση ή εικόνα.  Υιοθετήστε μια παθητική διάθεση, χωρίς να ανησυχείτε πώς τα πάτε. Όταν έρχονται άλλες σκέψεις στο μυαλό προσπαθήστε να τις διώξετε.

3 λεπτά για να πιείτε ένα ζεστό αφέψημα

Πιείτε ένα ζεστό τσάι βοτάνων (βαλεριάνα, μελισσόχορτο) ή ένα χαμομήλι με μια κουταλιά ζάχαρη. Η ζέστη όπως αναφέραμε έχει αγγειοδιασταλτική δράση, χαμηλώνει την πίεση, επομένως και την πίεση του αίματος.

2 λεπτά για ένα μικρό γλυκό

Φάτε ένα σοκολατάκι ή δύο μικρά μπισκότα: η ζάχαρη συμβάλλει στη μείωση της πίεσης. Οι πιο θαρραλέοι μπορούν να φάνε μια κόκκινη καυτερή πιπεριά που ζεσταίνει και διαστέλλει άμεσα τα αιμοφόρα αγγεία.

2 λεπτά για να μετρήσετε την πίεσή σας

Αν διαθέτετε στο σπίτι πιεσόμετρο, καλό είναι να εξακριβώσετε (μετά τα παραπάνω) αν οι τιμές της αρτηριακής πίεσης επανήλθαν στα φυσιολογικά επίπεδα. Διαφορετικά μην αμελήσετε να πάτε στο πλησιέστερο φαρμακείο για να σας μετρήσουν. Αν η πίεση παραμένει ακόμη υψηλή χρειάζεται να κάνετε τις απαραίτητες εξετάσεις που θα σας υποδείξει ο γιατρός σας, ώστε να εξακριβωθεί απολύτως αν πρόκειται για μια παροδική κρίση ή για μια χρόνια υπέρταση.

Πότε μιλάμε για υπέρταση;

Ως υπέρταση ορίζεται η αρτηριακή πίεση που υπερβαίνει τα 140/90 mmHg σε επανειλημμένες μετρήσεις από το γιατρό. Η έγκαιρη διάγνωση και ρύθμιση της υπέρτασης είναι ζωτικής σημασίας, καθώς αποτελεί άμεσο παράγοντα κινδύνου για τα καρδιαγγειακά επεισόδια (π.χ. εγκεφαλικά, εμφράγματα). Τα υπέρβαρα άτομα και τα άτομα με οικογενειακό ιστορικό υπέρτασης διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να εμφανίσουν υψηλές τιμές αρτηριακής πίεσης.

Πηγές: naturanrg.gr (M. Γκέκα)

Πέμπτη, 3 Μαΐου 2012

Γάλα και μεταλλαγμένες ζωοτροφές ...! Τι τρέχει ...;


Ο Θεραπευτής

Γάλα από μεταλλαγμένα; Ευχαριστώ δεν θα πάρω!  

Μεταλλαγμένες ζωοτροφές χρησιμοποιούν μεγάλες γαλακτοβιομηχανίες στη χώρα μας, σύμφωνα με στοιχεία που έφερε πρόσφατα στο φως η περιβαλλοντική οργάνωση Greenpeace.

Aπό το Νοέμβριο του 2011 έως το Φεβρουάριο 2012, η Greenpeace  προχώρησε σε τυχαίους δειγματοληπτικούς ελέγχους στους νομούς Βοιωτίας, Θεσσαλονίκης, Κιλκίς, Λάρισας, Ξάνθης, Πέλλας και Ροδόπης. Πήρε δείγματα ζωοτροφής και τα ανέλυσε σε διαπιστευμένο εργαστήριο. Όλα τα δείγματα χαρακτηρίστηκαν θετικά (δηλαδή περιέχουν μεταλλαγμένα) σε ποσοστά έως 90%. Στη συνέχεια οι κτηνοτροφικές φάρμες ταυτοποιήθηκαν με τις γαλακτοκομικές εταιρίες βάσει των σχετικών καταλόγων των ίδιων των γαλακτοβιομηχανιών.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, το δείγμα από τη ΔΕΛΤΑ βγήκε θετικό έως και 90%, της Όλυμπος έως και 85%, της ΜΕΒΓΑΛ έως και 80% και της Φάρμα Κουκάκη έως 45%. Τα ευρήματα της έρευνας έρχονται σε αντίθεση με ότι οι εν λόγω εταιρείες επίσημα ισχυρίζονται. Συγκεκριμένα «οι εταιρείες Όλυμπος και ΔΕΛΤΑ αναγράφουν σε συσκευασίες τους, και η ΜΕΒΓΑΛ στην ιστοσελίδα της, ότι το γάλα τους παράγεται χωρίς χρήση μεταλλαγμένων ζωοτροφών, ενώ στην πραγματικότητα αποδεικνύεται ακριβώς το αντίθετο».

Τι είναι τα μεταλλαγμένα προίόντα

Ως γνωστόν, τα μεταλλαγμένα είναι ζωντανοί οργανισμοί, οι οποίοι έχουν δημιουργηθεί στο εργαστήριο και δε θα μπορούσαν ποτέ να υπάρξουν με φυσικό τρόπο. Διασταυρώνονται με φυσικούς οργανισμούς, αναπαράγονται, μεταναστεύουν και μεταφέρονται, με απρόβλεπτες και μη αναστρέψιμες συνέπειες για τον άνθρωπο και το περιβάλλον.

Οι επιπτώσεις

Οι κίνδυνοι από την απελευθέρωση των μεταλλαγμένων οργανισμών στην υγεία και στο περιβάλλον, είναι ανυπολόγιστοι και μη αναστρέψιμοι, γιατί αποτελούν άμεση απειλή για τη βιοποικιλότητα, την οικολογική ισορροπία και τη διατροφική ασφάλεια.

Κίνδυνοι για την υγεία:

•Εμφάνιση νέων αλλεργιών
•Αύξηση ανθεκτικότητας σε αντιβιοτικά
•Τοξική δράση

Οι διαθέσιμες επιστημονικές γνώσεις δεν επαρκούν για  να εγγυηθούν την ασφάλεια της υγείας των καταναλωτών. Σχετικό παράδειγμα: το Μάρτιο του 2007 αποκαλύπτεται ότι πειραματόζωα που τράφηκαν με το ήδη εγκεκριμένο μεταλλαγμένο καλαμπόκι της Monsanto MON863 παρουσίασαν σημάδια τοξικότητας στο συκώτι και τα νεφρά!

Κίνδυνοι για το περιβάλλον:

•Αλλοίωση βιοποικιλότητας
•Αύξηση χρήσης φυτοφαρμάκων
•Αύξηση αντοχής ζιζανίων και εντόμων σε ζιζανιοκτόνα και εντομοκτόνα αντίστοιχα.
•Μεταφορά γονιδίων και γενετική επιμόλυνση σε συμβατικές και βιολογικές καλλιέργειες.

Πού καλλιεργούνται και από ποιους προωθούνται

Καλλιεργούνται μόνο σε 21 χώρες στον κόσμο. Το 96% των μεταλλαγμένων καλλιεργείται μόνο σε 6 χώρες: HΠΑ, Αργεντινή, Καναδάς, Βραζιλία, Ινδία, Κίνα. Σήμερα, 4 εταιρίες ελέγχουν το 100% της παραγωγής μεταλλαγμένων σπόρων (Syngenta, Bayer, Monsanto και  DuPont). Η δε Monsanto παράγει το 91% των μεταλλαγμένων οργανισμών.

Η βιομηχανία των μεταλλαγμένων ισχυρίζεται ότι:

1. Θα ταΐσουν τους φτωχούς και πεινασμένους.
2. Θα είναι πιο φθηνοί, πιο επικερδείς, πιο αποδοτικοί και θα μειώσουν την ανάγκη χρήσης φυτοφαρμάκων.
3. Θα είναι ακίνδυνοι (παρότι αλλάζουν την ίδια τη δομή της φύσης).

Όμως, η πραγματικότητα είναι πιθανότατα διαφορετική:

1. Δεν είναι πιο φθηνοί, πιο επικερδείς και πιο αποδοτικοί. Οι μεταλλαγμένοι σπόροι είναι κατά 25% ακριβότεροι.
2. Η καλλιέργεια της μεταλλαγμένης σόγιας έχει μικρότερη απόδοση από τη συμβατική (κατά 5-10%), 
3. Η χρήση των φυτοφαρμάκων αυξάνεται (έως και 11%),
4. Το ανθεκτικό σε ζιζανιοκτόνα μεταλλαγμένο καλαμπόκι δεν αυξάνει την απόδοση της καλλιέργειάς του, ενώ η απόδοση της μεταλλαγμένης ελαιοκράμβης είναι μικρότερη από τη συμβατική.

Τα μεταλλαγμένα δεν θα λύσουν το πρόβλημα της πείνας

Τα μεταλλαγμένα δεν μπορούν να λύσουν το πρόβλημα της πείνας, διότι η κύρια αιτία της πείνας είναι η άνιση κατανομή των τροφίμων στον πλανήτη και όχι η έλλειψη τροφίμων. Χαρακτηριστικό είναι πως στην Αργεντινή η μέγιστη καταγεγραμμένη παραγωγή συμπίπτει με τη μεγαλύτερη πείνα στην ιστορία της χώρας. Κι ενώ τα τελευταία 40 χρόνια η κατά κεφαλή παραγωγή τροφίμων έχει αυξηθεί κατά 25%, υπάρχει πρόβλημα υποσιτισμό, όπως για παράδειγμα στην Ινδία το 53% των παιδιών υποσιτίζονται ενώ υπάρχει 50% περίσσεια σε δημητριακά.

Τι συμβαίνει στην Ελλάδα;

Στην Ελλάδα, τα μεταλλαγμένα εισάγονται με τη μορφή ζωοτροφών. Ακόμη και εν μέσω οικονομικής κρίσης, οι μεγάλες εταιρίες παραγωγής ζωικών προϊόντων της χώρας επιλέγουν να εξάγουν εκατοντάδες εκατομμύρια ευρώ κάθε χρόνο για να εισάγουν τα μεταλλαγμένα από ελάχιστες εταιρίες-κολοσσούς του εξωτερικού που τα πατεντάρουν, μονοπωλώντας έτσι το έλεγχο της γεωργίας και της διατροφής μας.

Πώς θα φύγουν από το τραπέζι μας;

«Η ουσία δεν είναι να εντοπίσουμε κάποιες εταιρείες που είναι καθαρές, αλλά  να εξασφαλίσουμε ότι δεν θα υπάρχουν πουθενά στη χώρα μας τα μεταλλαγμένα» δήλωσε στη Νaturanrg, η Έλενα Δανάλη, υπεύθυνη της εκστρατείας της Greenpeace ενάντια στα μεταλλαγμένα, επισημαίνοντας τα εξής: «Ο μόνος ασφαλής τρόπος για να τελειώνουμε με τα μεταλλαγμένα στα ζωικά προϊόντα είναι να παράγονται οι ζωοτροφές στην Ελλάδα. Δεν υπήρξε ποτέ καταλληλότερη στιγμή για την ελληνική γαλακτοβιομηχανία, αλλά και όλες τις εταιρείες ζωικών προϊόντων να στραφούν σε ντόπια παραγωγή ζωοτροφών που θα σταματήσει τη σπατάλη εκατομμυρίων ευρώ κάθε χρόνο για την εισαγωγή σόγιας και θα τονώσει την ελληνική οικονομία, με καθαρά και ανταγωνιστικά ζωικά προϊόντα.»

Πηγές: naturanrg.gr (Μ. Γκέκα) & Μεταλλαγμένα: αναγκαιότητα ή ... σενάριο συνωμοσίας;