Η φωτογραφία μου
Η κατανόηση της Ιατρικής επιστήμης - τέχνης σηματοδοτεί το ρόλο του Θεραπευτή τόσο μεταφορικά όσο και κυριολεκτικά. Ο ρόλος της Φύσης και η απόλυτη συμμετοχή της στη βασική λειτουργία του οργανισμού δηλαδή το μεταβολισμό αναδεικνύει την εξέχουσα θέση της οξείδωσης, της αντιοξείδωσης και της μοριακής βιολογίας. Η Φύση και ο Θεραπευτής γίνονται ένα μέσα από την κατ' ελάχιστο κατανόηση της Ιατρικής.
Έλεγχος και μελέτη του μεταβολισμού του ανθρώπινου οργανισμού

Τετάρτη, 19 Σεπτεμβρίου 2012

Πως ... δυναμώνει η διατροφή ... τη μνήμη μας ...;


Ο Θεραπευτής

Διατροφή για ενίσχυση της μνήμης

Πολύτιμες τροφές για μνήμη... ελέφαντα

Η ηλικία σε συνδυασμό με τους γρήγορους ρυθμούς ζωής που οδηγούν σε αυξημένο άγχος και υποβάθμιση της ποιότητας της διατροφής συντελούν στον περιορισμό της μνήμης. Πόσες φορές δεν σας έχει τύχει να προσπαθείτε να θυμηθείτε ονόματα ανθρώπων που γνωρίζετε καλά ή μερών που επισκέπτεστε συχνά και να μην μπορείτε;

Ντομάτες

Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που συμβάλλει στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που καταστρέφουν τα ανθρώπινα κύτταρα και συμβάλλουν στην πρόκληση της γεροντικής άνοιας. Μια μέτρια ντομάτα περιέχει 4-7mg λυκοπένιου. Συνεπώς η κατανάλωση ντομάτας σε καθημερινή βάση είτε ως σαλάτα είτε ως σάλτσα στα φαγητά, συντελεί στην προστασία της μνήμης.

Μούρα

Τα μούρα είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνη C που βελτιώνει την πνευματική διαύγεια. Τα 100γρ μούρων περιέχουν 181mg βιταμίνης C που είναι περισσότερο από το διπλάσιο της συνιστώμενης ημερίσιας πρόσληψης. Συνίσταται η κατανάλωση μούρων ή χυμού μούρων σε εβδομαδιαία βάση.

Κολοκυθόσποροι ή αλλιώς…. πασατέμπος

Οι κολοκυθόσποροι είναι πλούσιοι σε ψευδάργυρο, ένα ιχνοστοιχείο πολύτιμο για την ενίσχυση της μνήμης αλλά και της ικανότητας αναλυτικής σκέψης. Τα 100γρ κολοκυθόσπορων περιέχουν 7,5mg ψευδάργυρου που αποτελεί το 95% της συνιστώμενης ημερίσιας πρόσληψης. Μια μικρή χούφτα μέρα παρά μέρα αρκεί για να μας δώσει τα απαιτούμενα οφέλη!

Λιπαρά ψάρια

Τα λιπαρά ψάρια όπως η σαρδέλλα, το σκουμπρί, ο σολωμός, ο φρέσκος τόνος και ο κολιός είναι πλούσια σε ω 3 λιπαρά οξέα που δρούν προστατευτικά ενάντια στο Alzheimer και την απώλεια μνήμης. Επιπλέον περιέχουν ιώδιο που συμβάλλει στην πνευματική καθαρότητα. Η κατανάλωση 2 μερίδων λιπαρών ψαριών την εβδομάδα είναι σημαντική για τη βελτίωση της μνήμης μας.

Προϊόντα ολικής άλεσης

Η κατανάλωση προιόντων ολικής άλεσης (μακαρόνια ολικής άλεσης, άγριο ρύζι, ψωμί, φρυγανιές και παξιμάδια ολικής άλεσης). Τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι πλούσια σε βιταμίνες Β6, φυλλικό οξύ και Β12 που αποδεδειγμένα μειώνουν το επίπεδο της ομοκυστε’ί’νης στο αίμα και προστατεύουν από την άνοια.

Μπρόκολο

Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ, η οποία βελτιώνει την πνευματική λειτουργία.

Ξηροί καρποί

Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε, ένα αντιοξειδωτικό που ενισχύει την βραχυπρόθεσμη μνήμη. Η κατανάλωση 20-30γρ ξηρών καρπών (αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια) 3-5 φορές στην εβδομάδα προτείνεται για να θυμάστε καλύτερα!

Σοκολάτα, πράσινο τσάι και σταφύλια

Η σοκολάτα, το πράσινο τσάι και τα σταφύλια είναι πλούσια σε επικατεχίνη, η οποία σύμφωνα με μελέτες έχει βελτιώσει τη μνήμη σε ποντίκια. Σύμφωνα με τον ερευνητή Salk ποντίκια που κατανάλωναν σοκολάτα, πράσινο τσάι και σταφύλια σε καθημερινή βάση είχαν καλύτερη μνήμη από εκείνα που δεν περιείχαν αυτές τις τροφές στη διατροφή τους. Μένει να αποδειχθεί και στους ανθρώπους η οφέλιμη δράση της επικατεχίνης. Ωστόσο συνετή κατανάλωση σοκολάτας (50-80γρ την εβδομάδα), καθημερινή κατανάλωση πράσινου τσαγιού (1-2 κούπες) και τακτική κατανάλωση σταφυλιών (12-15 ρόγες ανά μερίδα) δεν θα έβλαπταν κανένα.

Στα τρόφιμα που παρατίθενται, είναι ολοφάνερη η πλούσια παρουσία αντιοξειδωτικών συστατικών.

Σε περιπτώσεις "αδυνατίσματος" της μνήμης είναι απαραίτητη η πλήρης και σωστή μελέτη του μεταβολικού προφίλ του κάθε ενδιαφερόμενου ανθρώπου  υπό την επίβλεψη εξειδικευμένων ιατρών στο μεταβολισμό (Ιατρείο Μελέτης Μεταβολισμού και Οξείδωσης, Κλεάνθους 16, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310-944050).

Πηγές: iator & newsbeast

Δευτέρα, 17 Σεπτεμβρίου 2012

Αντιμετώπιση της ... κυτταρίτιδας ...!


Ο Θεραπευτής

Κυτταρίτιδα

Τι είναι η κυτταρίτιδα;

Η κυτταρίτιδα είναι μία κατάσταση του δέρματος των μηρών, των γλουτών και των μπράτσων, από την οποία "υποφέρει" το 80% των ενηλίκων γυναικών. Το δέρμα αποκτά χαρακτηριστική όψη σαν "φλούδα πορτοκαλιού". Αυτό οφείλεται σε κακή κυκλοφορία του αίματος στο δέρμα, σε ελαττωμένη ελαστικότητα του δέρματος και σε διόγκωση των λιποκυττάρων.

Πώς αντιμετωπίζεται;

Η σημαντικότερη μέθοδος, επιστημονικά τεκμηριωμένη, εγκεκριμένη από το FDA και καταξιωμένη πλέον από τα αποτελέσματά της είναι το μηχανικό λιπομασάζ (LPG Endermologie). Πρόκειται για ένα σύστημα που αποτελείται από ειδικές κεφαλές δύο κυλίνδρων, ελεγχόμενων από υπολογιστή, οι οποίες προκαλούν ταυτόχρονη συμπίεση και αναρρόφηση στις διάφορες περιοχές του σώματος. Χρησιμοποιείται καθημερινά από χιλιάδες γυναίκες στον κόσμο, χωρίς φαρμακευτική αγωγή ή χειρουργική επέμβαση, και έχει θεαματικά αποτελέσματα.

Πόσες θεραπείες χρειάζονται;

Συνήθως 14 έως 18 συνεδρίες, που διαρκούν 45 λεπτά η καθεμία και γίνονται δύο φορές την εβδομάδα. Περισσότερες συνεδρίες την εβδομάδα δεν προσφέρουν ταχύτερο αποτέλεσμα. Εάν η γυναίκα κάνει δίαιτα, τότε συστήνεται μία συνεδρία την εβδομάδα.

Πότε εμφανίζονται τα αποτελέσματα;

Συνήθως έπειτα από πέντε με έξι συνεδρίες. Ακολούθως υπάρχει διαρκής βελτίωση με κάθε συνεδρία.

Τι γίνεται μετά το τέλος της θεραπείας;

Συστήνεται η συνέχιση της θεραπείας για αρκετούς μήνες ή και χρόνια, ανάλογα με την ηλικία, τον τρόπο ζωής και την ορμονική κατάσταση. Η συντήρηση γίνεται μία φορά το μήνα.

Μπορώ να κάνω μηχανικό λιπομασάζ πριν ή έπειτα από λιποαναρρόφηση ή κοιλιοπλαστική;

Βεβαίως. Χρειάζεται η συμβουλή του πλαστικού χειρουργού σχετικά με το χρόνο διενέργειας της πλαστικής επέμβασης, εφόσον έχουν προηγηθεί και άλλες.


Πώς μπορώ να μεγιστοποιήσω τα αποτελέσματα του μηχανικού λιπομασάζ ;

Η πλούσια δίαιτα σε αντιοξειδωτικά συστατικά και λιποδιαλυτικές ουσίες τα οποία πρέπει να συνδυάζονται σωστά υπό την επίβλεψη ειδικών στο μεταβολισμό (Ιατρείο Μελέτης Μεταβολισμού και Οξείδωσης, Κλεάνθους 16, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310-944050) και η άσκηση συγχρόνως με τη θεραπεία επιταχύνουν και μεγιστοποιούν τα τελικά αποτελέσματα. Επειδή ενεργοποιείται η λεμφική κυκλοφορία, συστήνεται η λήψη τουλάχιστον δύο λίτρων νερού καθημερινά.

Γίνεται και σε άντρες;

Προφανώς. Είναι ιδανική μέθοδος απαλλαγής από τη "σαμπρέλα" στη μέση ή, όπως χαριτωμένα την ονομάζουν οι αγγλοσάξονες, "love handles".

Χάνω βάρος με τη θεραπεία;

Δεν είναι μέθοδος για απώλεια βάρους, μολονότι πολλοί αναφέρουν ότι χάνουν ευκολότερα βάρος κατά τη διάρκεια της θεραπείας.

Τι αισθάνομαι μετά τη θεραπεία;

Η αίσθηση είναι η ίδια, όπως έπειτα από ένα χαλαρωτικό μασάζ. Οι περισσότεροι νιώθουν αναζωογονημένοι και γεμάτοι ενέργεια.

Υπάρχουν παρενέργειες;

Πιθανόν να παρουσιαστούν μικρές εκχυμώσεις στις περιοχές θεραπείας και μάλιστα μόνο μετά την πρώτη φορά.

Πηγές: health.in.gr (Κ.Τσιλιώνης)

Πέμπτη, 13 Σεπτεμβρίου 2012

Τα βιολειτουργικά τρόφιμα ... «ασπίδα» του οργανισμού απέναντι στις ασθένειες ...!


Ο Θεραπευτής

Με ελληνική «υπογραφή» - Τα βιολειτουργικά τρόφιμα «ασπίδα» του οργανισμού απέναντι στις ασθένειες

Στα βιολειτουργικά τρόφιμα περιλαμβάνεται και το αλεύρι από ίνες καρύδας χωρίς γλουτένη  

Βιολειτουργικά τρόφιμα, εξίσου νόστιμα με τα συμβατικά, δημιουργεί εδώ και περίπου 11 χρόνια η επιστημονική ομάδα του Εργαστηρίου του Τμήματος Βιοχημείας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, με επικεφαλής τον καθηγητή Δημήτρη Κουρέτα.

Συγκεκριμένα, ο κ. Κουρέτας και η επιστημονική του ομάδα μελετούν και παρασκευάζουν βιολειτουργικά τρόφιμα, που λειτουργούν ως «ασπίδα» του ανθρώπινου οργανισμού στις ασθένειες.

Το Εργαστήριο του Τμήματος Βιοχημείας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας έχει ήδη δημιουργήσει το κέικ τυρογάλακτος, ενώ επιτυχημένο θεωρείται και το αλεύρι με εκχύλισμα σταφυλιού, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ψωμιού, κέικ και άλλων αρτοσκευασμάτων.

Μάλιστα, το συγκεκριμένο προϊόν έλαβε την επίσημη άδεια του Ενιαίου Φορέα Τροφίμων να χρησιμοποιεί «ισχυρισμό Υγείας», σύμφωνα με το νέο ευρωπαϊκό κανονισμό, καθώς διαθέτει την ιδιότητα να προστατεύει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.

Όταν αναφερόμαστε στα βιολειτουργικά τρόφιμα, όπως αναφέρει ο κ.Κουρέτας στο ΑΜΠΕ, μιλάμε για τρόφιμα που μπορούν να αναγράφουν στη συσκευασία νόμιμα ότι μπορούν να βοηθούν στην άμυνα του οργανισμού. «Και τέτοια τρόφιμα είναι τα βιολειτουργικά, τρόφιμα που οφείλουν την παρασκευή τους σε κλινική μελέτη», διευκρινίζει.

Ποια είναι, όμως, σήμερα ή ποια ονομάζουμε βιολειτουργικά τρόφιμα;
Σύμφωνα με τον κ.Κουρέτα πρόκειται για τρόφιμα τα οποία δεν διαφέρουν όσον αφορά την εμφάνιση από τα συμβατικά τρόφιμα. Μπορούν, όπως ο ίδιος προσθέτει, ως τυπικά τρόφιμα να καταναλώνονται στο πλαίσιο μιας συνηθισμένης διατροφής, βοηθώντας παράλληλα τη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού, προστατεύοντάς τον από διάφορες χρόνιες παθήσεις.

Τα βιολειτουργικά τρόφιμα υπάρχουν πλέον παντού στην ελληνική αγορά και η λίστα είναι αρκετά μεγάλη:
μαργαρίνη η οποία μειώνει τη χοληστερόλη,
δημητριακά τα οποία περιέχουν πολυβιταμίνες,
χάπια και κρέμες για εξάλειψη πόνων και δημιουργία ενέργειας,
βιολογική ζάχαρη σε σκόνη,
βιολογικό μαντολάτο,
αλεύρι από ίνες καρύδας χωρίς γλουτένη,
κρέμα κάστανο με κακάο και
ρούμι
(για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε την ιστοσελίδα www.eatwalk.gr)

Μεταβολικό προφίλ
Ο κ.Κουρέτας και η επιστημονική του ομάδα έχουν προχωρήσει και στην εξέταση του μεταβολικού προφίλ αρκετών πολιτών. Όπως εξηγεί, σε δείγματα ασθενών που έρχονται στο εργαστήριο από διάφορα διαιτολογικά κέντρα Αθήνας και Θεσσαλονίκης προσδιορίζεται ο γενότυπος σε 12 γονίδια που έχουν σχέση με τον μεταβολισμό και γίνεται η μέτρηση της ενεργότητας σε έξι βασικά ένζυμα που ενέχονται στην παραγωγή και εξουδετέρωση των ελευθέρων ριζών οξυγόνου. Από τα αποτελέσματα προκύπτει ένας τύπος για κάθε ασθενή όπου στη συνέχεια γίνεται η προμήθεια με ειδικά βιολειτουργικά τρόφιμα.

Πηγές: health.in.gr, ΑΠΕ-ΜΠΕ

Τετάρτη, 12 Σεπτεμβρίου 2012

Τι τρώμε μετά ... τα εξήντα μας ...;


Ο Θεραπευτής

Διατροφή στην τρίτη ηλικία

Συστάσεις για βελτιωμένη υγεία μετά τα 60

Μετά την ηλικία των 60, ορατές είναι πολλές βιολογικές αλλαγές του ανθρώπινου οργανισμού και τα αποτελέσματα της μειωμένης φυσικής του απόδοσης είναι αισθητά. Το 80% των ατόμων έχουν μία ή περισσότερες ασθένειες που θα μπορούσαν να βελτιωθούν με την κατάλληλη διατροφή, ενώ σύμφωνα με μελέτες οι μισοί από αυτούς χρειάζονται κλινική διατροφική παρέμβαση.

Οι μεταβολές αυτές σχετίζονται με μειωμένη μυϊκή μάζα (σαρκοπενία), με αλλαγές στην νευρολογική και εγκεφαλική λειτουργία, στο καρδιαγγειακό σύστημα, μείωση της νεφρικής λειτουργίας και γενικότερα στο μεταβολισμό του οργανισμού. Η ποιότητα ζωής των υπερηλίκων επηρεάζεται, ενώ συχνά συναντάται ανορεξία, κατάθλιψη και άνοια.

Η σχέση της διατροφής με τις διεργασίες της γήρανσης και την υγεία των ηλικιωμένων είναι πλέον αδιαμφισβήτητη. Η διατροφή των ατόμων ηλικίας άνω των 60 θα πρέπει να διακρίνεται από τα παρακάτω χαρακτηριστικά:

Μείωση της πρόσληψης τροφίμων πλούσιων σε θερμίδες, όπως η ζάχαρη, τα γλυκά, τα λιπαρά, για να αποφευχθεί η αύξηση του βάρους. Είναι γνωστό ότι μετά την ηλικία των 30 ετών ο βασικός μεταβολισμός του ανθρώπου σταδιακά μειώνεται. Στην ηλικία των 60, μετά και την εμμηνόπαυση των γυναικών, βλέπουμε έντονες και τις αλλαγές στην σύσταση του σώματος, ενώ οι ενεργειακές ανάγκες των ατόμων είναι ιδιαίτερα μειωμένες.

Επαρκή πρόσληψη πρωτεϊνών καθημερινά, για αποφυγή εμφάνισης σαρκοπενίας. Παρατηρείται συχνά μειωμένη πρόσληψη πρωτεϊνών από αυτά τα άτομα, λόγω της απώλειας της γεύσης και των δοντιών. Καλές πηγές πρωτεϊνών αποτελούν τα ψάρια, τα πουλερικά, το ασπράδι αυγού και βέβαια το κόκκινο κρέας, που συνίσταται σε περιορισμένη μηνιαία κατανάλωση, ενώ τα όσπρια είναι μία ιδανική πηγή φυτικών πρωτεϊνών.

Ενίσχυση του διαιτολογίου με ασβέστιο και βέβαια με βιταμίνη D, απαραίτητη για την απορρόφηση ασβεστίου. Η έλλειψη βιταμίνης D και ασβεστίου οδηγεί σε μείωση της οστικής μάζας και αύξηση της πιθανότητας κατάγματος. Τη βιταμίνη D την βρίσκουμε στο συκώτι, στα ψάρια και στα γαλακτοκομικά. Οι κύριες πηγές ασβεστίου είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα τυριά, αλλά το μπρόκολο, το ταχίνι και τα κονσερβοποιημένα ψάρια, αποτελούν εναλλακτικές πηγές ασβεστίου για τα άτομα που εμφανίζουν δυσανεξία στη λακτόζη.

Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την πρόληψη και αντιμετώπιση της σιδηροπενικής αναιμίας που συχνά παρουσιάζουν τα άτομα αυτής της ηλικιακής ομάδας. Οι κύριες πηγές σιδήρου είναι το συκώτι και το κόκκινο κρέας, ενώ το σπανάκι, οι φακές και οι ξηροί καρποί είναι φυτικές πηγές, που διακρίνονται για την μειωμένη περιεκτικότητά τους σε κορεσμένο λίπος.

Το σπανάκι, τα σκούρα πράσινα λαχανικά, τα ρεβίθια και το μπρόκολο είναι πηγές φυλλικού οξέος, απαραίτητου για την επιβράδυνση της γήρανσης των κυττάρων.

Η απουσία βιταμίνης Β12 σχετίζεται με νευρολογικές διαταραχές (πχ. Νόσος Alzheimer) και τη βρίσκουμε σε τρόφιμα ζωικής προελεύσεως όπως το κρέας, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η βιταμίνη Β6 είναι αναγκαία στον οργανισμό για τις κυτταρικές λειτουργίες και το νευρολογικό σύστημα. Καλό είναι να καταναλώνονται τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β6, όπως τα ψάρια, τα πουλερικά, η σόγια, τα δημητριακά, ο αρακάς, οι ξηροί καρποί και η μπανάνα.
Μετά την ηλικία των 60 μπορεί να εμφανιστεί σταδιακά μειωμένο αίσθημα δίψας, επειδή τα αγγεία σκληραίνουν και δεν εκδηλώνουν σήματα κινδύνου αφυδάτωσης. Γι’ αυτό και είναι απαραίτητη η πρόσληψη νερού, χωρίς να υπάρχει έντονη δίψα. Αφεψήματα, χυμοί φρούτων και ατόφια φρούτα και λαχανικά συμβάλλουν στην ενυδάτωση του οργανισμού.

Μετρίαση της κατανάλωσης επιτραπέζιου αλατιού και αποφυγή της κατανάλωσης αλμυρών τροφίμων (π.χ. τυριά, τσιπς, πίτες), συμβάλλουν στην πρόληψη εμφάνισης υπέρτασης. Αντικαταστήστε το αλάτι, ενισχύοντας τη γεύση των πιάτων, με ποικιλία μπαχαρικών και μυρωδικών.

Αύξηση της πρόσληψης αντιοξειδωτικών βιταμινών (A, E, C) για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, της όρασης, της καλής εμφάνισης του δέρματος. Η κύρια πηγή βιταμίνης E στη μεσογειακή διατροφή μας είναι το ελαιόλαδο, ενώ όλες τις συναντάμε σε αφθονία στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Συνοψίζοντας, η διατροφή των ατόμων ηλικίας άνω των 60, δηλαδή ατόμων που μπαίνουν στην τρίτη ηλικία θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα ισορροπημένη και προσεγμένη. Σύμφωνα με τα παραπάνω θα πρέπει να ακολουθείται το μεσογειακό πρότυπο διατροφής και να χαρακτηρίζεται από ποικιλία εποχιακών τροφίμων.

Πηγές: mednutrition.gr

10 διατροφικές προτάσεις για ... αθλητές ...!



Ο Θεραπευτής

10 τροφές για τον αθλητή

Δημητριακά ολικής άλεσης

Ιδανικά για πρωινό αλλά και ως επιλογή κατά τη διάρκεια της ημέρας. Πλούσια σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες προάγουν το αίσθημα πληρότητας και συμβάλλουν στον έλεγχο του σωματικού βάρους. Παράλληλα, περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μέταλλα και ιχνοστοιχεία που προσδίδουν στον οργανισμό την απαιτούμενη ενέργεια για να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις των έντονων προπονήσεων. Συνδυάστε τα με φρούτα, ξηρούς καρπούς και βέβαια με την επόμενη υπέροχη επιλογή.

Γάλα / γαλακτοκομικά

Και τα δύο πηγές ασβεστίου και πρωτεΐνης για γερά οστά και μυϊκό σύστημα, μπορούν να καταναλωθούν μετά το τέλος της κάθε προπόνησης. Επιπρόσθετα, το γιαούρτι περιέχει 'καλά' βακτήρια που προφυλάσσουν από διάφορα παθογόνα βακτήρια και συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Χτυπήστε λοιπόν στο μπλέντερ γάλα ή γιαούρτι, το φρούτο που σας αρέσει, μερικά παγάκια και πιείτε ένα απολαυστικότατο και ταυτόχρονα υγιεινότατο μιλκ σέικ!

Μπρόκολο

Εξαιρετικά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως οι βιταμίνες A, B1 και η β-καροτίνη, καθώς και σε φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, ασβέστιο και κάλιο. Το μπρόκολο περιέχει ακόμα, σε μικρότερη βέβαια ποσότητα, σχεδόν όλα τα ιχνοστοιχεία και τις βιταμίνες! Επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει ότι το μπρόκολο σχετίζεται με την πρόληψη διάφορων τύπων καρκίνου, όπως ο καρκίνος του μαστού, του στομάχου, του παχέως εντέρου, του προστάτη και του πνεύμονα. Πέρα από την αντικαρκινική του δράση, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, που ισχυροποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ η αντιοξειδωτική της δράση βοηθά στην ταχύτερη επαναφορά του καταπονημένου από τις έντονες προπονήσεις μυοσκελετικού συστήματος. Τέλος, μια χρήσιμη συμβουλή: αποφύγετε να μαγειρέψετε το μπρόκολο για μεγάλο χρονικό διάστημα και σε πολύ υψηλή θερμοκρασία διότι θα χαθούν πολύτιμες θρεπτικές του ουσίες.

Πολύχρωμες σαλάτες

Αποτελούν μία εύκολη και πρακτική επιλογή. Απαραίτητη στο αθλητικό διαιτολόγιο, μιας και μπορεί να καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες σε όλα τα μικροθρεπτικά συστατικά, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες.

Ζυμαρικά

Και βέβαια δεν θα έλειπαν από το ψώνια σας τα ζυμαρικά, διότι είναι αυτά που αποτελούν την πιο σημαντική ενεργειακή πηγή κατά την έντονη άσκηση και την προπόνησή σας. Ο απαραίτητος υδατάνθρακας βοηθά στην πλήρωση των αποθηκών γλυκογόνου και στη βελτίωση της απόδοσής σας. Δοκιμάστε επίσης τα ζυμαρικά ολικής άλεσης που είναι χαμηλότερου γλυκαιμικού δείκτη, περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και extra βιταμίνη Β, ενισχύοντας τις ενεργειακές σας ανάγκες.

Αυγά

Η εποχή που τα αυγά ήταν συνώνυμο της χοληστερίνης έχει πλέον περάσει. Μέσα από επιστημονικές μελέτες φαίνεται ότι περισσότερο κινδυνεύουν από καρδιαγγειακές παθήσεις όσοι αποφεύγουν τα αυγά παρά αυτοί που τα προτιμούν. Άλλωστε το αυγό, καλύπτει το 5-10% των ημερήσιων αναγκών σε πρωτεΐνη, παρέχοντας όλα εκείνα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζονται οι καταπονημένοι μυς για να επανέλθουν στο φυσιολογικό. Επίσης, μεταξύ άλλων περιέχει βιταμίνη Κ, για υγιή οστά και χολίνη, που ενισχύει τη μνήμη και προφυλάσσει το συκώτι από την υπερβολική συσσώρευση λίπους. Προσθέστε λοιπόν στη διατροφή σας αυγά…βραστά, ομελέτα και πιο σπάνια, ακόμα και τηγανιτά! Προσοχή όμως μην το παρακάνετε, 'πάν μέτρον άριστον'.

Κοτόπουλο

Καθώς οι αθλητές έχουν ιδιαίτερα αυξημένες απαιτήσεις σε πρωτεΐνη, το κοτόπουλο αποτελεί μία πολύ καλή και χαμηλή σε λιπαρά επιλογή. Περιέχει επίσης σελήνιο, χρήσιμο στοιχείο για την αντιοξειδωτική του δράση καθώς και νιασίνη, βιταμίνη του συμπλέγματος Β, που ρυθμίζει την απελευθέρωση ενέργειας από τα λίπη, τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες κατά την άσκηση.

Ψάρια

Μικρά, μεγάλα, βραστά, ψητά, πλούσια σε πρωτεΐνη και ψευδάργυρο, πρέπει να περιλαμβάνονται στο εβδομαδιαίο διατροφικό μας πλάνο. Προτιμήστε ψάρια πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα, όπως σαρδέλες, τόνο, σολομό, που μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων και θωρακίζουν την υγεία.

Ξηροί καρποί

Καταναλώστε τους πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το τέλος της προπόνησης, τουλάχιστον 3 με 5 φορές την εβδομάδα. Ιδανικά σνακ, τα φουντούκια, τα καρύδια και κυρίως τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε πρωτεΐνη, ακόρεστες λιπαρές ουσίες και βιταμίνη Ε. Μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, φημίζονται για την αντιοξειδωτική τους δράση, ενώ φαίνεται να προστατεύουν και από διάφορες μορφές καρκίνου.

Μαύρη σοκολάτα

Μπορεί ως αθλητές να στοχεύετε σε χαμηλά ποσοστά σωματικού λίπους και να αποφεύγετε επισταμένως κάθε γλυκό πειρασμό, ωστόσο η κατανάλωση σοκολάτας και ειδικότερα μαύρης φαίνεται να έχει πολλά οφέλη. Πλούσια σε κακάο και σε αντιοξειδωτικές ουσίες ονόματι φλαβονοειδή, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικών επεισοδίων, βελτιώνει τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα και μειώνει την κακή χοληστερόλη LDL. Σε περίπτωση λοιπόν λιγούρας προτιμήστε μαύρη σοκολάτα και απολαύστε τη χωρίς τύψεις και ενοχές!

Πηγές: iatronet (Ν. Καφετζόπουλος)

Σάββατο, 1 Σεπτεμβρίου 2012

Ο χυμός γκρέιπφρουτ βελτιώνει τη δράση ... αντικαρκινικού φαρμάκου ...!

Ο Θεραπευτής

Ο χυμός γκρέιπφρουτ βελτιώνει τη δράση αντικαρκινικού φαρμάκου

Ελαχιστοποιώντας δοσολογία και παρενέργειες

Ο χυμός του γκρέιπφρουτ αναστέλλει συγκεκριμένα ένζυμα στα εντερικά τοιχώματα που κατά τα άλλα θα επιβράδυναν την είσοδο των φαρμάκων στην αιματική κυκλοφορία   

Ο χυμός του γκρέιπφρουτ βελτιώνει την χρήση της αντικαρκινικής δραστικής ουσίας ραπαμυκίνη, αποφαίνεται αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Clinical Cancer Research.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Σικάγο διαπίστωσαν ότι ένα ποτήρι χυμός γρκέιπφρου βελτιώνει την πρόσληψη της ραπαμυκίνης από τον οργανισμό και τελικά μπορεί να επιτευχθεί μείωση της δόσης κατά το ένα τρίτο, επιτυγχάνοντας όμως το αποτέλεσμα μιας πλήρους δοσολογίας.

Η μειωμένη δόση της ραπαμυκίνης σημαίνει ότι οι ασθενείς έχουν και λιγότερες παρενέργειες. Αν ο ίδιος μηχανισμός αποδειχθεί λειτουργικός και σε άλλα αντικαρκινικά φάρμακα, ενδεχομένως να αλλάξει η συνταγογράφηση των αντικαρκινικών θεραπειών με ότι αυτό σημαίνει σε επίπεδο κόστους αλλά και παρενεργειών.

Κοκτέιλ φρούτων και φαρμάκων

Οι ερευνητές με επικεφαλής τον Δρ Έζρα Κοεν χαλιναγώγησαν τις φαρμακολογικές ιδιότητες που κάνουν τον χυμό του γκρέιπφρουτ τόσο αποτελεσματικό όταν λαμβανόταν μαζί με την αντικαρκινική θεραπεία.

Ο χυμός του γκρέιπφρουτ αναστέλλει συγκεκριμένα ένζυμα στα εντερικά τοιχώματα που κατά τα άλλα θα επιβράδυναν την είσοδο των φαρμάκων στην αιματική κυκλοφορία. Με την αναστολή των ενζύμων, τα φάρμακα κινούνται ταχύτερα και πιο ελεύθερα μέσα στο αίμα πυροδοτώντας επικίνδυνη και τοξική αύξηση των επίπεδων πολλών φαρμάκων (περιλαμβάνομένων των στατίνων, της μεθαδόνης, της ραπαμυκίνης, αλλά και ψυχιατρικών σκευασμάτων).

Η μελέτη

Όπως συμβαίνει με πολλά ισχυρά φάρμακα, η ραπαμυκίνη έχει παρενέργειες. Σε δόσεις άνω των 45 mg την εβδομάδα, προκαλεί σοβαρά γαστρεντερικά προβλήματα, όπως ναυτία και διάρροια.

Ο Δρ Κοεν συγκρότησε ομάδα 138 ατόμων με ανίατους καρκίνους για να καθορίσει την βέλτιστη δόση. Το ένα τρίτο πήρε μόνο ραπαμυκίνη, ένα άλλο ένα τρίτο πήρε ραπαμυκίνη μαζί με 226 γραμμάρια χυμό γκρέιπφρουτ και οι υπόλοιποι πήραν ραπαμυκίνη συνδυαστικά με κετοκοναζόλη, η οποία αυξάνει την απορρόφηση της πρώτης από τον οργανισμό.

Η άριστη αντικαρκινική δόση για εκείνους που πήραν μόνο ραπαμυκίνη ήταν περίπου 90 mg την εβδομάδα. Όσοι ήπιαν και χυμό γκρέιπφρουτ χρειάζονταν μόνο 25-35 mg ανά εβδομάδα. Η ομάδα που πήρε κετοκοναζόλη χρειαζόταν μόλις 16 mg ραπαμυκίνης την εβδομάδα. Αλλά ο χυμός γκρέιπφρουτ κρίθηκε ανώτερος δεδομένου ότι φυσικός, μη τοξικός αλλά και οικονομικός.

«Έχουμε στη διάθεσή μας έναν παράγοντα που μπορεί να αυξήσει σημαντικά την βιο-διαθεσιμότητα και να μειώσει τη συνταγογράφηση πολλών φαρμάκων», τονίζεται στα συμπεράσματα της μελέτης.

Το μόνο μειονέκτημα του γκρέιπφρουτ είναι η πρόγνωση της επίδρασής του. Η ακριβής δόσης της ραπαμυκίνης με την χρήση κετοκοναζόλης ορίστηκε στα 16 mg, ενώ με το γκρέιπφρουτ υπήρξε διακύμανση. Αυτό αποδίδεται στη δομή του χυμού η οποία είναι λιγότερο ακριβής από αυτή ενός φαρμάκου.

Οι ερευνητές πιστεύουν πάντως ότι περαιτέρω μελέτη των ενζύμων θα τους βοηθήσει να καθορίσουν με ακρίβεια πόσο καλά μπορεί να ανταποκριθεί ο οργανισμός του καρκινοπαθή στην φαρμακευτική αγωγή συνδυαστικά με τον χυμό γκρέιπφρουτ.

Πηγές: health.in.gr

Γυναίκες: Όμορφο ... baby face ... για πάντα ...!


Ο Θεραπευτής

Γυναικείο  ... baby face για πάντα

Και ποια γυναίκα, μικρή ή μεγαλύτερη σε ηλικία, δεν θα ήθελε να έχει πάντα ένα λαμπερό νεανικό πρόσωπο που θα την κάνει να νιώθει τόσο μεγάλη όσο ακριβώς φαίνεται; H Ελληνική Ακαδημία Αντιγήρανσης, μας λέει τον τρόπο για να τα καταφέρουμε: "Είναι σημαντικό να κάνουμε απολέπιση".

"Η χρήση μιας απολεπιστικής κρέμας το βράδυ, με οξέα ή ρετινόλη, ανάλογα με την ηλικία της γυναίκας, ανανεώνει την επιδερμίδα, αφαιρεί τα νεκρά κύτταρα και φέρνει στην επιφάνεια τα νέα, δίνοντας στο δέρμα λάμψη.

Επίσης δεν πρέπει να ξεχνούν οι γυναίκες να χρησιμοποιούν αντιηλιακή κρέμα την ημέρα, χειμώνα-καλοκαίρι, όχι μόνο όταν πρόκειται να βγουν έξω, αλλά ακόμα κι αν μένουν μέσα στο σπίτι. Η κρέμα ημέρας, με άλλα λόγια, πρέπει να είναι οπωσδήποτε αντιηλιακή. Αν τηρηθούν αυτές τις δύο συμβουλές, θα καταφέρουν να μείνουν για ... πάντα νέες ...! 

Επιπλέον, η χρήση καλλυντικών κρεμών προστασίας στο πρόσωπο και το λαιμό πρέπει να ξεκινάει από πολύ νωρίς, από την εφηβεία ήδη, με προϊόντα βέβαια κατάλληλα για τη συγκεκριμένη ηλικία.

Σημασία για την αντιγήρανση έχει να προλάβουμε τη χάραξη και τη φωτογήρανση της επιδερμίδας, γι αυτό άλλωστε οι θεραπείες με υαλουρονικό οξύ ή το μπότοξ πρέπει να γίνονται όσο το δυνατόν νωρίτερα, με την εμφάνιση δηλαδή των πρώτων σημαδιών γήρανσης».

Πηγές: womenonly.gr

Το κάρυ “σύμμαχος” στην πρόληψη του διαβήτη


Ο Θεραπευτής

Το κάρυ “σύμμαχος” στην πρόληψη του διαβήτη

Τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν μια ουσία η οποία υπάρχει στο μπαχαρικό κάρυ μπορεί να βοηθούν στην πρόληψη του διαβήτη σε άτομα υψηλού κινδύνου, σύμφωνα με μελέτη από την Ταϊλάνδη.

Οι ερευνητές, τα ευρήματα των οποίων δημοσιεύτηκαν στην επιστημονική επιθεώρηση Diabetes Care, διαπίστωσαν ότι σε εννέα μήνες, μια καθημερινή δόση από την ουσία κουρκουμίνη φαίνεται να πρόλαβε νέα κρούσματα διαβήτη ανάμεσα σε άτομα με “προδιαβήτη”– μια κλινική κατάσταση κατά την οποία οι ασθενείς έχουν ψηλότερο από το κανονικό επίπεδο γλυκόζης αίματος όχι όμως αρκετά ψηλό για να θεωρηθούν ότι παρουσιάζουν την πλήρη εικόνα του σακχαρώδη διαβήτη, που μπορεί όμως να εξελιχθεί σε διαβήτη τύπου 2.

Η κουρκουμίνη είναι μια ουσία που συναντάται στο ινδικό μπαχαρικό κουρκούμη (γνωστό και ως κιτρινόριζα ή τουρμερικό). Προηγούμενες εργαστηριακές έρευνες έδειξαν ότι μπορεί να καταπολεμήσει την φλεγμονή και την αποκαλούμενη οξειδωτική φθορά στα κύτταρα του οργανισμού–δύο παράγοντες πρόκλησης μιας σειράς ασθενειών, μεταξύ των οποίων και διαβήτης τύπου 2.

Πηγές: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Μικρά tips για να ... αυξήσετε το ... μεταβολισμό σας!


Ο Θεραπευτής

Tips για να αυξήσετε το μεταβολισμό σας

Θέλετε να χάσετε βάρος και να διατηρηθείτε στα κιλά που είστε. Ακολουθήστε τα παρακάτω tips και θα εκπλαγείτε με τις μικρές αλλαγές της καθημερινότητας που θα επηρεάζουν τα κιλά σας.

- Καθορίστε τις ημερήσιες θερμιδικές σας ανάγκες. Μην φορτώνεται τον οργανισμό σας με περισσότερη τροφή από όση χρειάζεται.

- Πολλά και συχνά γεύματα. Μην τρώτε το φαγητό σας όλο μαζί, μοιράστε τα γεύματά σας σε πέντε ή έξι. Γιατί έτσι, το σώμα σας θα καταναλώσει περισσότερη ενέργεια για να χωνέψει το φαγητό και ο μεταβολισμός θα αυξηθεί.

- Πιείτε πολύ νερό. Γιατί το νερό εκτός του ότι δημιουργεί την αίσθηση κορεσμού, μπορεί να αυξήσει το ρυθμό με τον οποίο καίμε τις θερμίδες.

- Ασκηθείτε. Αν δεν γυμνάζεται και δεν μπορείτε να εντάξετε την γυμναστική στην καθημερινότητά σας κινηθείτε όσο περισσότερο μπορείτε, χρησιμοποιείστε σκάλες, κάντε μια βόλτα ή ότι άλλο μας συκώνει από τον καναπέ και την καρέκλα.

- Τονώστε το μυϊκό σας σύστημα. Το μυϊκό μας σύστημα καταναλώνει περισσότερες θερμίδες από ότι το λίπος. Έτσι όσο περισσότερο μυϊκό ιστό έχουμε τόσες περισσότερες θερμίδες καταναλώνουμε.

Καταναλώστε άλιπη πρωτεΐνη. Πχ, κοτόπουλο χωρίς πέτσα και σύνθετους υδατανθράκες (π.χ. προϊόντα ολικής αλέσεως, όσπρια, λαχανικά, φρούτα κτλ) γιατί με τις παραπάνω τροφές ο οργανισμός καίει περισσότερες θερμίδες κατά τη διάρκεια της πέψης.

- Κοιμηθείτε αρκετά. Η αϋπνία δημιουργεί εντονότερη αίσθηση πείνας και επηρεάζει το μεταβολισμό σας, έτσι η απώλεια βάρους καθίσταται δυσκολότερη.

Πηγές: myworld.gr

Το καρπούζι έχει ιδιότητες… Viagra !


Ο Θεραπευτής

Το καρπούζι έχει ιδιότητες… Viagra ! 

Αν θέλετε να αισθανθείτε πιο σέξι από ποτέ, η απάντηση βρίσκεται στο … καρπούζι!

Σε αυτό κατέληξαν ερευνητές στο Τέξας, μετά από μια σειρά μελετών σχετικά με τη σεξουαλική διάθεση και την επιθυμία για σεξ. Το καρπούζι περιέχει κιτρουλίνη, η οποία -όπως υποστηρίζουν οι επιστήμονες- ενισχύει την παροχή αίματος στο… επίμαχο σημείο, με τον ίδιο ακριβώς τρόπο που λειτουργεί και το διάσημο πλέον φάρμακο Viagra.

Η κιτρουλίνη, όταν αναμιγνύεται με τα ένζυμα του σώματος, μετατρέπεται σε ένα αμινοξύ που ονομάζεται αργινίνη. Ο Αμερικανός ερευνητής από το Πανεπιστήμιο του Τέξας δρ Bhimu Patil δηλώνει σχετικά: «Η αργινίνη ενισχύει το νιτρικό οξείδιο, το οποίο χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία, έχοντας ακριβώς την ίδια επίδραση με το Viagra, αντιμετωπίζοντας με επιτυχία τη στυτική διαταραχή και ίσως εμποδίζοντάς την».

Πριν, όμως, σκεφτείτε να πετάξετε στα σκουπίδια το Viagra, καλό θα ήταν να περιμένετε λίγο ακόμα.

Ο λόγος;

Οι ερευνητές υποστηρίζουν πρέπει να φάτε τουλάχιστον έξι φλιτζάνια καρπούζι -κυρίως τη φλούδα(!)- για να έχετε τις ίδιες… ενέργειες με το Viagra!

Όσο για τις ανεπιθύμητες παρενέργειες;

Κράμπες στο στομάχι και πολλά… ταξίδια στην τουαλέτα καταγράφονται -μεταξύ άλλων- μετά την υπερκατανάλωση καρπουζιού, το οποίο -ως γνωστόν- περιέχει πολύ νερό και είναι απολύτως διουρητικό.

Πηγές: perierga.gr